東方神韻——臨滄普洱茶
世界公認(rèn)中國(guó)云南的西南部是世界茶樹的發(fā)源地，而云南西南部的臨滄市是起源中心地之一。 普洱 茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，以符合普洱 茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青毛茶為原料，按特定的加工工藝生產(chǎn)，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。臨滄地處云南普洱 茶產(chǎn)地范圍的核心區(qū)域，作為世界茶樹的起源地和云南普洱 茶的原產(chǎn)地，境內(nèi)群山連綿、峰巒疊嶂，總體屬南亞熱帶山地季風(fēng)氣候，日照充足，雨量充沛，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境條件最適宜茶樹的生長(zhǎng)發(fā)育。臨滄境內(nèi)普遍種植國(guó)家級(jí)茶樹良種—勐庫(kù)大葉茶，品質(zhì)優(yōu)良，位居云南大葉茶之首。臨滄是云南省第一產(chǎn)茶大市，茶產(chǎn)業(yè)是臨滄市的支柱產(chǎn)業(yè)，全市茶園總面積８．７萬公頃。臨滄茶葉以良好的規(guī)模和優(yōu)越的品質(zhì)，已經(jīng)成為云南普洱 茶生產(chǎn)的最適宜區(qū)域。
早在《本草綱目》中，就有對(duì)普洱 茶功效的記載。中醫(yī)認(rèn)為普洱 茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。普洱 茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過程，其生茶具有祛風(fēng)解表、清頭明目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。故普洱 茶一直被譽(yù)為一種攻補(bǔ)兼?zhèn)涞牧妓帯?臨滄普洱 茶其外形色澤褐紅 內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特沉香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅�，F(xiàn)已證實(shí)，臨滄普洱 茶中對(duì)人體有益的微生物主要為黑曲霉、棒曲霉、灰綠曲霉、根霉、乳酸菌及酵母等。而其功效的現(xiàn)代研究共列述２０項(xiàng)，即減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預(yù)防便秘、解酒等。 臨滄作為云南普洱 茶生產(chǎn)的最重要基地，當(dāng)?shù)卣畬?duì)普洱 茶生產(chǎn)高度重視，出臺(tái)了一系列發(fā)展政策和措施，對(duì)茶樹加以重點(diǎn)保護(hù)，不任意搬遷和砍伐，盡量保持原有的生態(tài)環(huán)境。在做好保護(hù)的前提下，臨滄市以打造綠色生態(tài)茶為主題，高度重視普洱 茶的科學(xué)研究，科學(xué)地分析確定普洱 茶定性定質(zhì)體系，正確引導(dǎo)普洱 茶研究方向，加強(qiáng)普洱 茶專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，樹立科學(xué)的普洱 茶發(fā)展觀，杜絕當(dāng)前的混亂狀況，不斷挖掘、探索、提煉普洱 茶文化，鑄造具有民族特色和品牌優(yōu)勢(shì)的普洱 茶鮮活的靈魂，大力弘揚(yáng)普洱 茶文化，創(chuàng)造新的輝煌。抓住時(shí)機(jī)把獨(dú)有的品質(zhì)特征和保健功能精品普洱 茶推向市場(chǎng)，讓廣大消費(fèi)者認(rèn)識(shí)并接受臨滄普洱 茶，并讓消費(fèi)者獲得最佳、最直接的普洱 茶文化享受，促進(jìn)中華茶文化的傳播。
