羅漢拋
茶慧苑里
相傳宋代已有
鐵羅漢 ，是最早的武夷名叢。說起“
鐵羅漢 ”名稱的由來，竟引來三段傳說。
一曰：閩南惠安縣曾有個叫施大成的商人開了個施集泉
茶店，19世紀中葉經(jīng)營武夷巖
茶，以“
鐵羅漢 ”最為有名。1890年至1931年間惠安縣發(fā)生兩次時疫，患者因飲施集泉的
鐵羅漢 而痊愈，如羅漢菩薩救人濟世，故得名。
二曰：西王母宴請五百羅漢，掌管
茶樹的羅漢醉得尤深，將手中
茶樹折斷，落在慧苑坑內(nèi)，被一老農(nóng)撿回家。羅漢托夢囑咐老農(nóng)將
茶樹枝栽在坑中，制成
鐵羅漢 ，能治百病。
三曰：武夷山慧苑寺有個名積慧的僧人極善制
茶，因長得黝黑健壯，彪大魁梧，鄉(xiāng)友稱其為“
鐵羅漢 ”。一天，他在慧苑坑的蜂窠坑巖壁間發(fā)現(xiàn)一顆
茶樹，樹冠高大挺拔，枝條粗壯呈灰黃色，芽葉毛絨絨又柔軟如綿，散發(fā)出一股誘人的清香。他采下嫩葉帶回寺中制成巖
茶，邀四鄰共品。因
茶樹為他所發(fā)現(xiàn)，
茶由他制，眾人便將此
茶叫做“
鐵羅漢 ”。
鐵羅漢 是產(chǎn)于閩北。在"秀甲東南"的武夷山，
鐵羅漢 樹生長在山巖的縫中。是灌木型，中葉中生種，樹；姿半開張，葉;橢圓形、深綠有光澤.（巖
茶的品種有許多樣的，名正言順的
鐵羅漢 在武夷山的產(chǎn)量相當有限，現(xiàn)市場上的丹巖充半巖、半巖冒充正巖一類的。掩蓋原料好壞、滋味濃的錯覺，最容易誤導喝
茶消費的人，通常被商家稱為“火香”
茶、“碳香”
茶、“焦香”
茶等等。其實耐泡度相當差。恰價格參差不齊）。
正宗的武夷巖
茶鐵羅漢 ：1.條形壯結(jié)、勻整，色澤綠褐鮮潤。
鐵羅漢 屬半發(fā)酵，制作方法介于綠
鐵羅漢 與紅
鐵羅漢 之間。2.葉質(zhì)較厚脆，芽葉紫綠色，茸毛較少。（四大名樅包括：大紅袍、
鐵羅漢 、白雞冠、水金龜）。
武夷巖
鐵羅漢 具有綠
鐵羅漢 之清香，紅
鐵羅漢 之甘醇，是中國烏龍
鐵羅漢 中之極品。3.沖泡后
鐵羅漢 湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃；兼有紅
鐵羅漢 的甘醇、綠
鐵羅漢 的清香；
鐵羅漢 性和而不寒。4.久藏口味更加好，香久益清，泡因其香味濃郁，沖泡6次后味久益醇猶存。
