祁門(mén)紅茶的沖泡與品飲|祁門(mén)紅茶的泡法

  沖泡祁門(mén)紅茶時(shí)，要注意哪些方面的問(wèn)題？首先應(yīng)注意投茶量、用水量、沖泡時(shí)間三者的協(xié)調(diào)關(guān)系，即投茶量和泡茶用水量之間的比例關(guān)系。如沖泡時(shí)間不變，用茶量多而水少，祁門(mén)紅茶難泡開(kāi)，且過(guò)分濃厚；反之，茶少水多，滋味就會(huì)淡薄。茶水比例的任何變化，都會(huì)引起祁門(mén)紅茶香滋味和湯色的改變。生活或工作中沖泡祁門(mén)紅茶，茶水比例及浸泡時(shí)間如何掌握，也是因人而異。老年人、婦女、兒童，飲茶不宜過(guò)濃，應(yīng)是茶少水多；愛(ài)茶人，可適當(dāng)增加投茶量。具體問(wèn)題應(yīng)靈活掌握。祁門(mén)紅茶總體...

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