云南普洱茶圣地-勐海

  ...充足，雨量充沛，露重霧濃，氣候溫?zé)釢駶?rùn)，土壤有機(jī)質(zhì)啟量高，茶葉原料兼?zhèn)淞己玫纳鷳B(tài)環(huán)保、品質(zhì)醇厚、營(yíng)養(yǎng)富集諸多特色。勐�，F(xiàn)有茶園35.15萬(wàn)畝，有645家茶葉初制所，114家茶葉精制廠，其中98家精制廠通過(guò)了“QS”認(rèn)證。年產(chǎn)干毛茶1.28萬(wàn)噸，精制茶1.44萬(wàn)噸(2009年末)。 　　勐�？h豐富的古茶樹(shù)資源和多彩的茶文化資源，既是珍貴的物質(zhì)、文化遺產(chǎn)，又是極具開(kāi)發(fā)利用價(jià)值的旅游資源。西雙版納陽(yáng)光集團(tuán)與省茶科所合作建設(shè)總投資1.3億元的云茶源景區(qū)已于2007年10月28日...

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普洱茶的歷史價(jià)值

  ...健飲料”，引起了社會(huì)和學(xué)術(shù)界的關(guān)注重視。思茅地區(qū)是普洱茶鄉(xiāng)，經(jīng)專(zhuān)家研究分類(lèi)，普洱茶通常分為緊壓茶與散茶二種，傳統(tǒng)普洱茶即經(jīng)后發(fā)酵和特殊工藝加工制成的緊壓茶，包括各種規(guī)格的普洱沱茶、普洱方茶、七子餅茶、拼裝散茶等。初制毛茶分春、夏、秋三個(gè)規(guī)格。普洱茶中以春尖和谷花品種為最佳，制成青茶，滋味醇厚，后味甘長(zhǎng)，清香可口；制成綠茶，湯清葉綠，香高味濃，味斂甘爽；制成紅茶，湯色紅艷，滋味濃強(qiáng)，鮮爽俱佳。普洱茶具有解酒、清食、去油解膩，化痰、降血脂...

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普洱茶歷史資料整理

  ...當(dāng)在普洱茶中品出陳香，蘭香，荷香，樟香，青香，桂圓香等等不同的香氣。體味甜，苦，澀，酸，無(wú)味，滑，化，醇，潤(rùn)等等滋味時(shí)，我們更能體會(huì)到它的博大精深。 　　普洱茶的青餅和熟餅 　　青餅是指用滇西，滇西南生長(zhǎng)的大葉種茶制成的曬青毛茶和緊壓茶（一般稱(chēng)為生茶），這類(lèi)茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存放有可能變成自然后發(fā)酵茶。熟餅是指曬青毛茶經(jīng)過(guò)人工加溫，加濕等形式后制成散茶和緊壓茶。它的銷(xiāo)售量比重大，傳播最廣。 　　普洱茶的加工生產(chǎn)及品種 　　1、傳統(tǒng)風(fēng)格的普洱是餅形，

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1950年以后的普洱茶史話

  ...以綠茶、紅花、普洱茶為主。 　　云南省的綠花分為“滇青”和“滇綠”。滇青是傳統(tǒng)的茶品，茶菁是用日肖曬干。滇青可以新鮮飲用，或加以陳放或蒸壓成型茶再陳化，稱(chēng)為“陳年普洱”。滇綠是炒青、烘青或蒸青的毛茶，也稱(chēng)作“云南綠花”。滇綠應(yīng)新鮮飲用，不宜陳放后發(fā)酵之后再飲用。滇青是曬干的，新鮮飲用時(shí)有一股日光氣味，而縣易于作胃。因此云南省內(nèi)大都喜歡飲用滇綠，只有些邊疆兄弟民族才飲用滇青的綠茶。 　　1940年宜良茶廠以小

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南澗縣茶葉歷史　　

  ...建立了初、精制合一生產(chǎn)體系，并有黑龍?zhí)对旗F綠茶、羅伯克綠茶、碧溪翠綠、鳳嶺綠茶、浪滄秀芽等精制綠茶進(jìn)入市場(chǎng)，并占有一定的市場(chǎng)份額。2004年，公郎回營(yíng)村委會(huì)群眾籌資70多萬(wàn)元，創(chuàng)建了一個(gè)3669平方米的民辦茶葉交易市場(chǎng)，該市場(chǎng)以經(jīng)營(yíng)毛茶為主，吸引了眾多縣內(nèi)外經(jīng)銷(xiāo)商、精制廠家、種茶大戶到此交易，部分茶葉遠(yuǎn)銷(xiāo)甘肅、新疆、廣東等地，年交易量6000噸，交易金額8000萬(wàn)元，成為繼廣通茶葉交易市場(chǎng)之后滇西地區(qū)較大的毛茶交易市場(chǎng)。 　　到2005年止，南澗茶園面積發(fā)展到7.0...

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