做青過程中酶學(xué)及香氣變化研究進展
2017-08-26
來源:網(wǎng)絡(luò)
關(guān)注: 4189次
做青過程中酶學(xué)及香氣變化研究進展
做青 是烏龍茶加工的特殊工序，也是決定烏龍茶品質(zhì)的關(guān)鍵。本文對做青 中酶學(xué)研究及香氣變化的研究進展進行了歸納總結(jié)與分析，最后進行了討論與展望。完成機構(gòu)：浙江大學(xué)茶學(xué)系,杭州310029
更多相關(guān)：做青
歡迎手機訪問 茶葉網(wǎng)-手機版 (spaceearthintegrationnetwork.cn)
