陳年普洱茶：時間的重量
對于傾情于普洱 茶的茶人和茶迷，陳年普洱 茶是一種有著記憶的茶品。作為一種向后看的茶，陳年普洱 浸潤著歲月的秘香。在它的濃釅和淳厚中，貯藏了時間的重量。那些號級、印極茶，在經(jīng)歷了歲月的塵埃和命運的滄桑后，變得老成持重，品飲它們，就像是在品讀歷史和塵封與遺失的往事。
我每每面對那些數(shù)十年的陳年普洱 茶餅，總是熱淚盈眶。我總是想，那個為我在幾十年前準備茶的人，我跟他是否有著一種命定的機緣？
陳年普洱 茶，這“能喝的古董”，時間尤如那些沉默的普通而平凡的制茶人，默默地就參與了創(chuàng)造。在光陰的手掌里，一切都顯得自然而平實。那作為普洱 茶靈魂的后發(fā)酵過程，就在茶的內(nèi)部靜悄悄地實施著革命和創(chuàng)造，這一切，沒有刻意，一切都循著時間的過程。一餅茶的內(nèi)質(zhì)，只屬于時間和時間賜予的機緣。這，就像一次路途上的相遇，一次宿命的戀愛。
是的，一切都只能靠緣份。一餅陳年普洱 ，藏在不同的地域，不一樣的空間，會有不一樣的品性。古人云：“茶性淫，易于染著，無論腥穢及有氣之物，不得與之近，即名香亦不宜相襟�！睅资甑墓怅幚�，始終保持著潔凈，始終偏處一偶陰涼，始終能自由自在地呼吸，這樣的陳年普洱 ，才是至愛之物。世間造化，莫過于此。
誰靜悄悄地守著一磚一餅，從少年到白頭？誰在風燭殘年，只對它默默對視，像無語的交談？一個在青年時期，會為自己的晚年準備茶品的人，他定是熱愛著他的生活，定是熱愛著他的人生，也一定對未來充滿了希望。這樣的人，他一定不會虛度了光陰，不會透支自己的年華。他也一定不會因了勞碌，因了奔波，就丟失了風雅。他會留下一份斯文，給尋杯他珍藏的陳年普洱 茶。
一個在年少時就品嘗了陳年普洱 茶的人，他會是怎樣的一個人？是悲觀主義者，還是樂觀天派？我總認為，最好的陳年普洱 茶，最好不要在年少時就品到，否則，他會承受不住那份時間的重量。
今天的陳年普洱 ，得益于昨天的收藏者，而明天的陳年普洱 ，要寄希望于今天的收藏者。作為一個愛茶之人，平日里收藏些“青沱”、“青餅”和“青磚”，體驗一下歷史對茶的雕塑過程，時間對茶的風格的積累過程，是一件既有意義又有趣味的事。在這個過程里，你不能急燥，只能等待和守侯。一個真正懂得品飲普洱 茶的人，他總是能夠多買新茶，藏少量的舊茶，在交替品飲的過程中，延續(xù)著自己對普洱 茶的喜好和追求。
陳年普洱 是時間的醍醐，是光陰對細節(jié)的耐心雕鑿，陳年普洱 ，更是一種在時光流逝中的靜默，在這種靜默中，生活上升為藝術。陳年普洱 還是一種頓悟，是一種用時間去完成的修行，是茶禪一味最好的注釋。
品茗陳年普洱 ，就是品味漫漫人生。來來往往的功名利祿，沉沉浮浮的榮辱炎涼，原本都輕于鴻毛與浮云。只有時間，才是真正的智者，它讓心靜了，讓志清了，讓理明了。在淡泊與寧靜中，時間積淀下了黃金和珍貴。
