白雞冠茶的沖泡方法|武夷巖茶沖泡

    1、溫壺溫杯：
    可采用蓋碗或紫砂壺，先用開(kāi)水燙蓋碗（壺）、茶海及茶杯，使器具達(dá)到一定的溫度，此舉有利于后續(xù)泡茶時(shí)茶性更好地發(fā)揮，并可清潔殺菌、消除茶具的異味。
 
    2、溫潤(rùn)泡：
    將約7-8克的白雞冠茶葉放入蓋碗（壺），沖入開(kāi)水只需浸沒(méi)茶葉即可，快速倒出茶湯至茶海，再次燙杯。此步驟為溫潤(rùn)泡，目的主要是喚醒茶性。
 
    3、沖泡：
   向蓋碗（壺）里再次沖入開(kāi)水，需10至20秒的時(shí)間。
    可根據(jù)個(gè)人對(duì)茶湯濃淡的喜好，適當(dāng)增減茶葉浸泡時(shí)間，即可倒出至茶海，再將茶海里的茶湯倒入品茗杯，即可品飲；
    下一次沖泡時(shí)間可縮短至10秒，因?yàn)榇藭r(shí)茶葉經(jīng)過(guò)兩次開(kāi)水沖泡已經(jīng)舒展開(kāi)，之后每次沖泡延長(zhǎng)10秒即可。

白雞冠茶的沖泡方法
武夷巖茶沖泡