武夷巖茶之母：建甌的北苑御茶|《發(fā)現(xiàn)檔案》

    北苑御茶（北苑貢茶）是指宋代貢茶，主產區(qū)在古代建安縣吉苑里，即今建甌市東峰鎮(zhèn)境內。
       東峰種植茶葉歷史悠久，是中國歷史上著名的茶葉產區(qū)之一。據(jù)有關文字記載和當代茶學專家陳椽考證，在南北朝時（479－502年）建州就已有人工種茶和從事茶葉加工生產。
    至唐朝開元天寶間（713－755年）建州境內就已盛產茶葉，且茶葉制作已從草茶向蒸青茶過渡。
    《畫墁錄》述:唐貞元年間（785－804年）常袞擔任福建觀察使兼建州剌史，在建州主持改革茶的制作工藝，把蒸青茶葉研末和膏，壓成茶餅，創(chuàng)制了研膏茶，俗稱片茶，因茶餅中間打有一小孔便于用繩穿起來攜帶，所以也叫串茶。
    研膏茶的名品叫“紫筍”，又叫“香臘片”（一種加臘面的片茶），在全國已享有聲譽。貞元后期，建安山地種茶已相當普遍，而且出現(xiàn)了許多種茶大戶和一些因辦茶園發(fā)家的“茶焙地主”，建安吉苑里張廷暉便是突出的一個。
   到了唐末，建安研膏茶開始進入上層社會，并被地方官列為每年上供的貢品。
   至南唐，王審知建立閩國，當時建安吉苑里茶焙地主張廷暉在鳳凰山擁有數(shù)十里茶園，生產的質量相當不錯，民間傳說因為當時閩王好茶，而且特別喜歡張的鳳凰山茶，于是不斷來索取，張不堪其擾，加上閩王之子王延稟、王延政等人內訌爭戰(zhàn)，戰(zhàn)事頻生，民不聊生，茶業(yè)難以維持。
    閩龍啟元年（933年）張廷暉干脆把鳳凰山方圓三十里的茶山獻給了閩國。閩王因此大喜，并封了個“閣門使”官給他，依舊讓他管理茶園。并把鳳凰山辦成閩國的御茶園，因鳳凰山在閩國北部，取名北苑，這便是北苑御茶園的由來（嘉靖《建寧府志》亦載：“龍啟中（933－934年）里人張廷暉以所居地宜茶，悉輸之官，由是始有北苑之名”）。
    《中國茶葉大辭典》記：南唐保大元年（943年），閩王延政遣潘承佑主北苑茶事�？恐�朝廷的支持，北苑研膏茶在制作工藝上得到很大提高，保大四年命建州制的乳茶，號曰京鋌。