黑茶屬后發(fā)酵茶養(yǎng)胃、降三高|發(fā)酵茶
中國自古就有以茶治病的歷史,古代民間采用老茶治療糖尿病、痢疾、傷風(fēng)等的記載甚多,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:茶中的多酚類、茶多糖類、茶皂素類、氨基酸生物堿類和無機元素都對人體具有保健功能茶是一種能增強人體免疫力、抗氧化衰老、抗癌變、降血脂、調(diào)節(jié)新陳代謝的特殊飲料,所有被世界茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為21世紀(jì)的健康飲料,位于世界六大健康飲料之首。
黑茶屬于后發(fā)酵茶,其獨特的加工過程,尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫(yī)藥理功效,其富含茶多糖類化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝(防止糖尿病)、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫力臨床試驗證明,黑茶之特殊功效顯著,是其他茶類不可替代過利用高通量篩選技術(shù),選擇10個現(xiàn)代疾病的模型,研究了黑茶對人體健康的功能,其中包括降血壓、降血脂、降血糖模型,抑制癌細(xì)胞擴散模型、提高人體免疫力模型等等通過模型評價發(fā)現(xiàn),千兩茶和茯磚對降壓、降脂、降糖有顯效,對人體脂肪代謝、體重控制非常有幫助此外,千兩茶的提取物對胃癌細(xì)胞、肝癌細(xì)胞的擴散有抑制作用同時,化學(xué)試驗發(fā)現(xiàn)千兩茶中有兩種其他茶葉中從未見到的成分。
黑茶屬后發(fā)酵茶,是我國特有的茶類,生產(chǎn)歷史悠久,花色品種豐富早在11世紀(jì)前后,即北宋熙寧年間(公元1074年)就有用綠毛茶做色變黑的記載黑茶是很多緊壓茶的原料,黑茶壓制成的緊壓茶有獲磚茶、黑磚茶、花磚茶、湘尖茶、青磚茶、康磚茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、圓茶、緊茶等等以湖南、湖北、四川、云南、廣西等省區(qū)為主要產(chǎn)區(qū)黑茶的年產(chǎn)量很大,僅次于紅茶、綠茶產(chǎn)量,成為我國的第三大茶類黑茶以邊銷為主,部分內(nèi)銷,少量外銷,因此,習(xí)慣上又把黑茶制成的緊壓茶稱為邊銷茶。
蘇格蘭敦提大學(xué)的研究人員最新報告指出,黑茶里面含有一些類似胰島素功能的元素,2型糖尿病人多喝黑茶有助于控制其血糖水平負(fù)責(zé)此項研究的麗納博士說,研究中發(fā)現(xiàn)黑茶中有兩種類似胰島素的物質(zhì)茶黃質(zhì)和茶紅質(zhì),黑茶中的這兩種成分可以替代胰島素起到降糖的功效。
黑茶屬后發(fā)酵茶養(yǎng)胃、降三高
