綠茶常溫生物保鮮劑及其應用方法
<摘要>
本發(fā)明公開了一種用于綠茶的常溫生物保鮮 劑及其應用方法,該綠茶常溫生物保鮮 劑是由天然產(chǎn)物功能成分殼聚糖、綠茶提取物和維生素C組合配方篩選而成,三者重量比例為:(2.0-3.5)∶(0.5-0.9)∶(0.1-0.4);綠茶提取物為茶多酚和茶多糖或為其中一種。用冷開水或蒸餾水將此保鮮劑配成0.05%-1.0%溶液。采用噴霧的方法,在綠茶造形前或造形后添加該保鮮劑溶液。本發(fā)明的生物保鮮 劑及其應用方法,操作簡單,使用方便,可應用于各類炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶的制作工藝之中,是一種安全高效、天然、營養(yǎng)的新型生物保鮮 劑。
來源:中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所