如何鑒別黃山毛峰茶
2016-05-05
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又當(dāng)別論。鑒定水色時，須不時將杯略予傾斜，注意其有無游離物等。
6、葉底：包括色澤鮮暗，勻凈，葉芽粗嫩，卷縮或展開？及有無破裂，枯焦，青片，黑片，假葉，陳葉，暨古銅色，敗紫色，黃褐色等不正顏色�？傊�，任何黃山毛峰茶，葉底均以碧綠色，葉芽細(xì)嫩而勻凈，色澤鮮明，葉葉展開者為上。葉底色暗呆滯，老嫩不一，破裂，卷縮，澀而無茸毛，或攙雜青片黑片，或有不正色，枯而不潤有起泡者，均為劣品。
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