貢眉的采摘與制作|貢眉白茶工藝
...用慢速翻炒的手法，促使水分蒸發(fā)、理順茶條，固定形狀。炒至茸毫披露，鍋溫略升10℃左右。當發(fā)出持久的清香，捻茶即成粉末，含水量約6％以下時，起鍋攤涼貯藏。全程歷時-35-40分鐘。
壽眉茶的品質，緊圓略扁、勻整，形似扁眉，披毫，色澤翠綠，香高清鮮，滋味醇厚爽口，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮。
壽眉，有時稱作貢眉，乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。眉茶的采制技術特點是：嫩采精揀，工藝不繁，技術精湛，連續(xù)操作，一氣呵成。
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貢眉白茶工藝
