客觀認識茶葉中的鉛含量

  ...含有鉛，但這些鉛不溶解于茶湯或浸出率極微，從而可認為通過飲茶攝入人體的鉛是很微量的。 　　針對當前部分茶葉產品確實還存在鉛污染問題，應注意做好應對措施，包括開展“茶葉鉛的污染途徑研究”。目前，確實有部分茶葉不同程度地遭到鉛的污染，對此，政府有關部門、茶業(yè)行業(yè)和有關科研機構應引起足夠注意，組織力量進行研究，探明茶葉鉛的污染途徑，以期從根本上解決鉛污染問題。修訂茶葉衛(wèi)生國家標準。參照國外茶葉鉛的限量標準，適當放寬我國作為飲料用的茶葉鉛的限量值。

本文標簽: 茶湯 茶葉衛(wèi)生標準 飲茶

“黃金芽”選育攻關項目通過驗收

  ...品種“黃金芽”原產于我市三七市德氏家茶場。2005年，市科技局立項批準浙江大學、市林特技術推廣總站等科研機構聯合該茶場開展攻關研究，短短兩年多間，項目組共收集了20多份白化茶種質資源，從中首次發(fā)現了光照敏感型及光溫不敏感型等兩個白化茶新變型；黃金芽等白化茶新品種的4個特有基因登錄到美國國家生物中心基因庫；對黃金芽的品種特性及產業(yè)化關鍵技術研究結果表明，黃金芽是一個全新的光照敏感型、黃色系白化茶特色品種，適合在各季節(jié)采制，也是優(yōu)良的園林植物新品種。

本文標簽: 茶樹 明

茶樹特色新品種黃金芽開發(fā)成功

  ...種權威劉祖生教授認為，黃金芽是我國茶樹種質資源開發(fā)與新品種選育的重大突破。 　　黃金芽于1998年發(fā)現于余姚市三七市鎮(zhèn)德氏家茶場，在我市林特部門和浙江大學的支持下，先后系統地完成了繁育特性、應用領域、產業(yè)化關鍵技術等研究。研究表明，黃金芽是一種全新的黃色系變異種茶種，對光照十分敏感，新梢均呈亮麗黃色，樹體可全年保持黃色，與高檔園林彩葉樹種金葉女貞相比，黃色程度更為明顯，持續(xù)時間更長。采制的名優(yōu)茶葉多次獲獎，價格不菲。 　　目前，德氏家茶場已建立起

本文標簽: 茶樹

湖南野生甜茶提取物抗過敏作用明顯

  ...人員對湖南多穗柯野生甜茶提取物的抗過敏作用進行研究。過敏反應是病理性免疫反應，即體機受抗原性物質刺激后引起的組織損傷或生理功能紊亂。科研人員采用湖南雪峰山區(qū)多穗柯野生甜茶，提取其有效成分。進行抗過敏作用試驗。試驗研究結果表明：湖南甜茶具有抗過敏作用。 　　(一)抗過敏研究方法：采用大鼠被動皮膚過敏和小鼠耳異種被動皮膚過敏、致敏豚鼠引喘、二硝基氯苯所致遲發(fā)型皮膚過敏和組織胺誘發(fā)豚鼠足跖腫脹法，觀察多穗柯野生甜茶提取物的抗過敏作用。 　　(二)抗過敏...

本文標簽: 作用 明

普洱茶的品質檢測分析

  ...質檢測分析的科學平臺。 　　二、普洱茶品質檢測分析的思想方法 　　人們對普洱茶的認識同對其他事物的認識一樣，必須遵循認識論的觀點和方法，即從感性認識到理性認識發(fā)展的規(guī)律。由于普洱茶產生和形成的大部分時間是處在中國社會的農業(yè)文明時代，因而很多人對普洱茶的認識和評鑒還處于感覺和印象階段，按照認識論的觀點，還處在片面的、現象的、外部的感性認識階段。在工業(yè)文明時代，尤其是在信息、生物科技快速發(fā)展的今天，我們應該運用現代科技，來檢測和分析普洱茶的品質，...

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