晚清中國茶業(yè)技師赴日事跡考

日本在明 治維新之后，雖在政治、經(jīng)濟(jì)、文化等諸多領(lǐng)域全面學(xué)習(xí)西方，但在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)方面仍然多向中國學(xué)習(xí)，茶業(yè)技術(shù)就是其中重要的一項(xiàng)。明 治初期日本學(xué)習(xí)吸收中國茶業(yè)技術(shù)的過程中，直接聘請(qǐng)中國茶業(yè)技師赴日傳授經(jīng)驗(yàn)無疑是最主要的途徑之一。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，晚清中國受雇赴日的中國茶業(yè)技師多達(dá)64人。這批茶業(yè)技師在赴日期間或作為制茶教師向日本茶工茶農(nóng)傳授茶業(yè)技術(shù)，或作為制茶熟練工直接投身于日本茶葉生產(chǎn)的實(shí)踐，為明 治日本茶業(yè)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。完成機(jī)構(gòu)：浙江工商大學(xué)日本文化研究所