品新茗：“林間茶 鮮果甜” 2018林間手筑 再續(xù)經(jīng)典
01
小塊茶園，安化模式
一方山水養(yǎng)一方茶。
安化黑茶的品質(zhì)，從一開始就顯得與眾不同。獨(dú)特地理環(huán)境和茶園模式，在全國范圍內(nèi)而言，都極為罕見。
作為現(xiàn)在風(fēng)靡全球的一個(gè)茶類，安化黑茶也曾經(jīng)一度因產(chǎn)業(yè)動(dòng)蕩，導(dǎo)致那些五、六十年代由茶農(nóng)及合作社開發(fā)，但交通不便的山區(qū)小茶園，無人打理而逐漸荒廢為荒山茶。
年深日久，茶樹和林木交錯(cuò)，很多茶園不走近，根本無法察覺。
而這些茶樹卻得以吸收山川日月精華，在萬山溝壑、莽莽叢林中姿意生長。
這些小塊茶園顯而易見是最為綠色、有機(jī)、環(huán)保的。這些事實(shí)也奠定了安化小塊茶園模式的優(yōu)勢基礎(chǔ)。
02
中國的茶文化源遠(yuǎn)流長，“茶”字拆開就是人在草木中，寓意回歸大自然。
在歲越看來，茶在林木間，就是茶最自然的狀態(tài)。在這些看似雜亂無章，實(shí)際伴生優(yōu)良的的茶樹林里，林茶相間，形成了一個(gè)完善的生態(tài)系統(tǒng)。
生態(tài)，是安化茶品質(zhì)的重要基石。
正因?yàn)槿绱�，歲越歷來重視林茶相間的“小塊茶園”的價(jià)值，并不斷投入精力推廣。
03
銷量冠軍產(chǎn)品
歲越關(guān)注安化林間茶已有多年，并在2014年開始分批次正式形成產(chǎn)品推向市場。
歲越的老粉絲們一定不會陌生，就是“厚樸雪峰”系列。
2014年、2016年批次厚樸雪峰茯茶800g分別獲得2016年、2017年的年度銷量冠軍。
并且，這個(gè)系列的產(chǎn)品還在2017年被茶語網(wǎng)評為日飲級黑茶上榜產(chǎn)品。
茶質(zhì)醇厚，價(jià)格樸實(shí)，完整大葉，菌香純正等一系列特征給歲越攢下了不少口碑，也給茶友還原出安化大葉種茶的純真味道。
04
2018林間手筑
2018年，“厚樸雪峰”系列將更名為“林間茶”系列。
現(xiàn)已推出該系列的手筑茯茶400g，后續(xù)還將推出機(jī)制茯茶800g以及千兩茶等產(chǎn)品。
與之前比較，【2018林間手筑】在原料、工藝以及包裝方面都有升級。
1，原料。
在繼續(xù)保持100%安化大葉種原葉的基礎(chǔ)上，原料等級提高。
普通茯磚茶一般采用三級黑毛茶，歲越現(xiàn)全部用二級黑毛茶制作，并且嚴(yán)格控制含梗量在10%以內(nèi)。
歲越每一款產(chǎn)品都會送檢測評。在對比了2014厚樸雪峰茯茶800g，2016厚樸雪峰茯茶800g，2018林間手筑400g之后，可以直觀的看出，原料等級提升之后，內(nèi)質(zhì)明顯更豐富了。
▼2014厚樸雪峰茯茶800g檢測報(bào)告：
▼2016厚樸雪峰茯茶800g檢測報(bào)告：
▼2018厚樸雪峰林間手筑茯茶400g檢測報(bào)告：
2，工藝。
八年技術(shù)積累，三次迭代升級，林間茶的制作工藝越來越成熟。
2018林間手筑400g經(jīng)過風(fēng)選，色選和人工挑揀，凈度極高。
殺青、發(fā)酵到位，沒有粗青味、酸澀感等普通新茯茶的通病，滋味醇和適口，回甘較快，帶有較明顯的鮮果甜。
