神農嘗百草—關于茶的起源|中國茶文化
...就有這樣的記載：“荊巴間采茶作餅，成以米膏出之。”這就是說人們將采來的茶葉先作出成餅，曬干或者烘干，飲用時碾末沖泡，加佐料調和作羹飲。《廣雅》的這段記載，是現在人們所能見到的有關茶的最早的加工記載。三國時期，也正是中國古代
茶文化初步形成的階段。兩晉以后，隨著
茶文化與中國各地社會生活和其他文化的進一步融合和相互影響，越來越多的文人加入了飲茶的行列。西晉時期一些有識人士還提出以茶養(yǎng)廉的問題，出現了陸納、恒溫以茶代酒和齊武帝以茶代三牲為祭的事例。...
