茶飲料中“茶多酚”的含量|茶多酚含量的標準
...對綠茶的規(guī)定最高，茶多酚含量需≥500mg/kg，對于調味茶飲料里所含的茶多酚含量，則相對規(guī)定低些，如對碳酸類茶飲料，僅要求茶多酚含量≥100mg/kg。該標準意見稿還規(guī)定，茶飲料如果用茶多酚調配，要在包裝上明示。因為茶葉中除茶多酚外還有
茶氨酸、多糖等多種成分，如果只用茶多酚調配，必然會缺失茶葉中的其他營養(yǎng)成分。
咖啡因含量也是判別茶飲的重要指標之一，根據標準意見稿，紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶等茶飲料里，咖啡因含量需≥40mg/kg，其中對綠茶茶飲料規(guī)定較高，要求其...
