高香冷溶速溶茶加工技術
項目通過系統研究,首次提出了
速溶茶專用綠茶原料加工技術、新型低溫提取技術和酶膜聯合技術。將原料的香氣釋放、微膠囊等技術有機結合形成的全新提取工藝與膜分離、濃縮、冷凍干燥等技術相結合提出了1套完整的高香冷溶
速溶茶加工技術,建立了1條2000g/d的中試生產線,解決了目前
速溶茶香低、冷溶性差的兩大問題,品質明顯提高。主要用于高品質
速溶茶的生產及其專用原料的加工,產品可作為純茶飲料的生產原料或直接用冷水沖泡飲用。高品質
速溶茶和以中低檔綠茶為原料生產的專用...