黑茶審評(píng)術(shù)語(yǔ)|黑茶品鑒

  ...：紅中泛棕，似咖啡色。此術(shù)語(yǔ)也適用于紅茶干茶色澤及紅碎茶茶湯加奶后的湯色。4、棕黃：黃中泛棕。此術(shù)語(yǔ)也適用于紅碎茶干茶色澤。5、紅黃：黃中帶紅�！竞诓鑼徳u(píng)香氣術(shù)語(yǔ)】1、陳香：香氣陳純，無(wú)霉氣。2、菌花香：茯磚發(fā)花正常茂盛所發(fā)出的特殊香氣�！竞诓鑼徳u(píng)滋味術(shù)語(yǔ)】1、陳醇：滋味陳醇而無(wú)霉味。2、粗淡：味淡薄，喉味粗糙。此術(shù)語(yǔ)也適用于綠茶、紅茶、烏龍茶滋味�！竞诓鑼徳u(píng)葉底術(shù)語(yǔ)】1、黃黑：黑中帶黃。2、紅褐：褐中泛紅。此術(shù)語(yǔ)也適用于湯色。黑茶審評(píng)術(shù)語(yǔ)黑茶品鑒

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黑茶品鑒:五大常識(shí)教你速成茶行家

   黑茶品鑒入門并不復(fù)雜，有五個(gè)方面的常識(shí)讓你快速變身成為茶行家。 一、儲(chǔ)存 “存儲(chǔ)促升華”，年份越久價(jià)值越高，其他茶類忌氧化、潮濕，而黑茶卻能在自然條件下不斷提升自己的品質(zhì)。 儲(chǔ)存黑茶注意事項(xiàng)： 1.陰涼忌日曬。日曬會(huì)使茶葉迅速氧化，產(chǎn)生日曬味等化學(xué)成分，長(zhǎng)時(shí)間散不去。 2.通風(fēng)忌密閉。通風(fēng)有助于茶葉自然氧化，吸收空氣中的水分，加速茶葉的濕熱氧化過(guò)程，為微生物代謝提供水分和氧氣。切忌以塑料袋密封，可用牛皮紙等通透性能較好的包裝材料包裝。 3.開(kāi)闊...

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千兩茶品質(zhì)辨別|黑茶品鑒

  ...強(qiáng)勁，回甘明顯，齒頰留香。燒心的千兩茶則口感平淡，收斂性差，無(wú)回甘，有青氣，無(wú)香氣，偶爾會(huì)有淡淡的松煙香。 從2008年8月5日起，益陽(yáng)市質(zhì)監(jiān)部門黑茶產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)整治行動(dòng)已經(jīng)開(kāi)始，這此整治行動(dòng)前，經(jīng)過(guò)了半個(gè)月左右的調(diào)查�，F(xiàn)在益陽(yáng)市面上，茶葉門店經(jīng)營(yíng)的黑茶品種比較多，但是其中有一些產(chǎn)品并沒(méi)有取得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的許可，產(chǎn)品質(zhì)量沒(méi)有經(jīng)過(guò)相關(guān)部門的認(rèn)證，質(zhì)量無(wú)法得到保證。 相信通過(guò)益陽(yáng)安化政府部門的規(guī)格，千兩茶市場(chǎng)上將不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題千兩茶。千兩茶品質(zhì)辨別黑茶品鑒

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談?wù)劻�堡茶品質(zhì)的鑒別/彭慶中

  ...應(yīng)是六堡茶的一個(gè)品質(zhì)因素。葉底的審評(píng)，主要看嫩度和色澤，以青褐帶青色，葉底一致，葉張開(kāi)展，無(wú)烏暗條為好，紅綠色和紅葉花邊為差，而且可以分辨一下有否拼配，甚至是后期將兩種茶混雜的情況。這些都是可以作為消費(fèi)者試茶時(shí)分辨鑒別。 黑茶品鑒中，由于茶氣和茶韻等因子沒(méi)有規(guī)范性和可操作性，沒(méi)有作為指標(biāo)，但往往有一定品茶經(jīng)驗(yàn)的茶友都可以感受得到，這兩個(gè)方面作為六堡茶的品質(zhì)品鑒，也是非常重要的，初學(xué)者可以在六堡茶品鑒中慢慢感悟。另外，審評(píng)中提到的，有爛、餿、...

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如何判斷不同年代的茯磚茶|黑茶品鑒

  ...的手筑茯茶，其藥香基本消失，而以陳香為主。 事實(shí)上，具有顯著藥香的茯茶，其功效作用已經(jīng)比較好了。一些茶人對(duì)藥香不太適應(yīng)，慢慢體會(huì)一段時(shí)間后，就能接受這種特殊的茯茶香氣了�！　≤虿璧馁A存條件比較簡(jiǎn)單，做到通風(fēng)透氣，避光，與有異味的物質(zhì)隔離即可。歸納起來(lái)，就是在自然條件下讓其形成其自然的品質(zhì)。隨著氣溫的季節(jié)交替，空氣的濕度變化，茶葉在微生物的作用下，吐故納新，可謂集天地之靈氣，日月之精華，這種茶才稱得上最美的茶。如何判斷不同年代的茯磚茶黑茶品鑒

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